Зеленые мысли: острота жизни

15 января, 2024

Недавно я отправился на поиски семян специй. Они нужны были мне для фотографий, которые могли бы сопровождать мои обновленные заметки о травах и специях, а также для экспериментального выращивания в контейнерах. Я нашел больше, чем рассчитывал, включая такие экзотические вещи, как сушеные цветы гороха-бабочки (clitoria ternatea), корень солодки, звездчатый анис и пажитник. Не те повседневные ароматизаторы, о которых я пишу сегодня. Но этот набег укрепил мою часто высказываемую веру в то, что рогу изобилия вкусов, которым нам посчастливилось насладиться в Таиланде, нет конца. Сегодня признанная одной из величайших кухонь мира, она во многом обязана своим статусом удивительно разнообразным продуктам Королевства.


Приветливый