Как посчитать ингредиенты для похода на шашлык! Плюс 5 проверенных рецептов маринада

25 декабря, 2023

Содержание

  1. Мясо, курица, рыба
  2. Овощи
  3. Хлеб, лепешка, лаваш
  4. соус
  5. 5 рецептов вкусного маринада для шашлыка
  6. Томатная паста и горчица для свиных ребрышек
  7. Лимонно-минеральная вода для свиной шеи
  8. Кефир, горчица и аджика для свиной лопатки
  9. майонез, аджика и горчица для курицы
  10. Лук и красное вино к любому мясу

Выезд на природу – это не только приятное мероприятие для отдыха, но иногда и немного стрессовое. Столько всего нужно учесть и не забыть, а главное правильно рассчитать количество необходимых продуктов. Как не умереть с голоду и не съесть слишком много? Этот вопрос волнует многих, и о нем мы поговорим сегодня в нашей небольшой статье.

Мясо, курица, рыба

Начать нужно с основного продукта – белка, который вы будете готовить на огне. Для небольшой компании из 3-4 человек достаточно выбрать что-то одно. Но если вас много, лучше всего предложить несколько горячих вариантов.

Когда в планах исключительно шашлык и может быть соус, на каждую персону понадобится по 500 грамм сырого продукта. Если меню шире и включает в себя также овощи и другие закуски, на каждого человека достаточно взять по 300 граммов мяса или курицы.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада dcf0a01 Отношения

Рыбу можно посчитать индивидуально – 1 маленький стейк на человека или 1/2 большого. Если вы планируете жарить на огне крупную целую рыбу или моллюсков, рассчитывайте по весу, аналогично мясу.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада b38378a Отношения

Овощи

Традиционный гарнир на природе – овощи на гриле. В зависимости от вида овощей вам понадобится примерно 200-300 грамм сырых овощей на человека. Ориентируйтесь на максимальную ценность, если в меню нет других овощных закусок, свежих или маринованных овощей. Если вы планируете готовить картофель, а также подавать к столу другие овощи, то 200 грамм на человека будет достаточно.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада 8605666 Отношения

Картофель для жарки на огне можно взять из расчета 2 средних на человека.

Хлеб, лепешка, лаваш

Мясо на костре идеально дополнит лаваш или лепешку. Учитывая разнообразие в меню, наличие овощей, а также то, что хлеб – довольно сытный продукт, при подсчете ориентируйтесь примерно на 100 грамм на человека. Лучше всего для разнообразия выбрать несколько видов продукции.

соус

Для небольшой компании можно ограничиться 1-2 видами соуса; для большой компании лучше всего взять 3 разных соуса. При выборе учитывайте основной предмет и дополнительные перекусы. Пара соусов к мясу и рыбе и один к овощам – идеальный выбор.

Приготовив соус самостоятельно, вы сможете использовать примерно 100 грамм продукта на человека.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада 7д91153 Отношения

И небольшой совет для тех, кто предпочитает питаться всегда с оговоркой. Если вы боитесь, что кто-то умрет от голода, добавьте дополнительно по 200 граммов мяса и овощей на каждые 5 человек, а также 100 граммов хлеба и 50 граммов соуса. В этом случае точно всего будет достаточно!

5 рецептов вкусного маринада для шашлыка

Если вам всегда хочется попробовать что-то новое, предлагаем вам взглянуть на пять интересных идей маринования. Мясо сочное, ароматное и невероятно вкусное. Обязательно выбирайте рецепты!

Томатная паста и горчица для свиных ребрышек

Это отличный вариант насыщенного маринада. Для идеального вкуса перед приготовлением выдержите шашлыки в маринаде не менее 8 часов.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Горчица – 1 ч. л.;
  • Томатная паста – 1 ч. л.;
  • Крахмал – 1 чл;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки. л.;
  • Специи для мяса – 1 ч. л.;
  • Солить по вкусу;
  • Свиные ребрышки – 1 кг.

Для приготовления маринада взбейте в миске яйцо, горчицу и томатную пасту. Добавьте растительное масло, крахмал, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать до однородности.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада 11ф4е5е Отношения

Поместите ребрышки в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.

Лимонно-минеральная вода для свиной шеи

Цитрусовые и газированная вода прекрасно смягчают мясо, делая его очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • лимон – 1/2 шт.;
  • Лук – 3-4 компьютера;
  • Минеральная вода – 500 мл;
  • Свежая зелень – 1 пучок;
  • Соль и специи – по вкусу;
  • Шея свиная – 2,5 кг.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Поместите в глубокую миску. Добавьте мясо, нарезанное средними кусочками. Зелень вымыть и нарезать, смешать с солью и специями. Выжмите сок лимона и влейте в минеральную воду.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада 4ba54c8 Отношения

Все тщательно перемешайте и оставьте мясо в холодильнике на 2-3 часа.

Кефир, горчица и аджика для свиной лопатки

Если вы предпочитаете постное мясо, очень важно выбрать такой маринад, который не пересушит мясо и сделает его сочнее. Этот вариант именно такой.

Ингредиенты:

  • Кефир – 500 мл;
  • Горчица – 2 столовые ложки. л.;
  • Аджика – 1 ложка;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Соль и специи – по вкусу;
  • Свиная лопатка – 1,5 кг.

Мясо нарезаем крупными кусками. Добавьте кефир, горчицу, аджику, прессованный чеснок. Приправьте солью и специями по вкусу. Тщательно перемешайте.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада 087б05д Отношения

Оставьте мясо мариноваться в холодильнике примерно на 8-10 часов.

майонез, аджика и горчица для курицы

Курица – отличная альтернатива грилю. Этот маринад сделает его насыщенным, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • майонез – 2 ложки. Л.;
  • Аджика – 1 ложка;
  • Горчица – 1 ч. л.;
  • Оливковое масло – 2 ч. л.;
  • Специи для курицы – 1 ч. л.;
  • Солить по вкусу.

В глубокой миске смешайте майонез, аджику, горчицу и оливковое масло. Добавьте соль и специи по вкусу. Положите промытую и обсушенную курицу.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада а26ааа6 Отношения

Оставить мариноваться на 3-4 часа в холодильнике.

Лук и красное вино к любому мясу

Маринование лука и красного вина – отличная идея к любому мясу.

Ингредиенты:

  • мясо – 1 кг;
  • Лук – 2-3 компьютера;
  • красное сухое вино – 300 мл;
  • Солить по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Мясо разрежьте на порции и поместите в удобную емкость. Очистите и нарежьте лук кольцами. Приправить солью и перцем. Налейте вино.

как рассчитать продукты для поездки на шашлыки плюс 5 рецептов проверенного маринада 982820а Отношения

Все тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

Устройте вкусный пикник!

Заходите на наш сайт и найдите новые интересные рецепты для поездки на природу!

источник

Source link


zara